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Ecotoxicidade do corante amarelo tartrazina em embriões e larvas de Danio rerio após exposição multi-geracional.



Author(s): Da Silva, J.; Fracacio, R.;
Presenter: Renata Fracacio Francisco

O corante amarelo tartrazina, utilizado em diversos segmentos industriais, se destaca na
indústria alimentícia como aditivo para potencializar a cor em alimentos. Pesquisas
toxicológicas têm demonstrado reações carcinogênicas, mutagênicas e de
hipersensibilidade em cobaias e humanos. Entretanto, há uma escassez de dados
ecotoxicológicos e não há legislação nacional e internacional que forneça valores de
exposição seguros para proteção da vida aquática. Para entender o desempenho
ecotoxicológico deste aditivo, este trabalho utilizou testes de toxicidade com o peixe
Danio rerio expostos ao corante amarelo tartrazina, para avaliar os potenciais efeitos
reprodutivos em três gerações consecutivas. A metodologia do teste consistiu em expor
o organismo aos corantes Padrão Analítico 100% (PA) nas concentrações de 50 e 500
mg.L -1 e 50 mg.L -1 no Padrão Comercial 86% (PC). Essas concentrações foram
estabelecidas de acordo com os valores mínimos e máximos permitidos nos alimentos
de acordo com o Codex Committee on Food Additives (CCFA). A geração parental foi
exposta por 21 dias e a geração F1 ficou exposta por onze meses. Os ensaios de
reproduções seguiram o mesmo padrão e foram realizados em triplicata, com dezoito
machos e nove fêmeas selecionados para cada condição experimental e o controle (água
de abastecimento filtrada em carvão ativado e reconstituída sob condições de 44 mg
CaCO3 L -1 ), mantendo-se uma proporção de dois machos para fêmea em cada aquário.
Para as gerações Parental e F1, três reproduções e o número médio de ovos nas
reproduções das concentrações foram maiores que o número médio do controle, no
entanto o número de larvas do controle foi sempre maior que 40% do número nas
concentrações do corante. As larvas da geração F1, continuaram expostas às mesmas
condições experimentais de origem e na idade de onze meses, foram realizadas as
reproduções (geração F2) para avaliar os tempos de eclosão dos ovos e o
desenvolvimento larval. A análise estatística de correlação de Spearman com o número
de ovos, embriões e larvas de D. rerio com os elementos químicos da constituição
química do corante, mostrou correlação com o ferro, fósforo, potássio e sódio. As
observações dos embriões e larvas foram feitos em microscópio óptico (Leica
Application Suite - DM 3000 LED). Quando encontradas anomalias, as larvas foram
fotografadas em aumentos de 1000 vezes, a 500 µm e as anomalias morfológicas

descritas. Observou-se, no embriões, o desenvolvimento tardio, deformações no saco
vitelino, ausência de somitos e deformidades (entorses de coluna, deformidades nos
olhos e no corpo) e mortalidades durante seu desenvolvimento. Na concentração de 500
mg.L -1 PA, a principal deformidade foi a ausência de eclosão. As análises morfológicas
qualitativas das larvas foram realizadas em 48, 72 e 96 hpf (horas pós fertilização). Em
48 hpf, as principais deformidades encontradas foram observadas nas concentrações que
mantinham larvas sobreviventes, concentração de 50 mg.L -1 PC e de 50 mg.L -1 PA, e
apresentaram edema no saco vitelino, deformação na coluna vertebral, formação de
edema pericardico, malformação do corpo e malformação do coração; em 72 hpf, a
concentração de 50 mg.L -1 PA igualou-se a concentração de 50 mg.L -1 PC apresentando
as mesmas deformidades, mas em 96 hpf, as deformidades encontradas no corante 50
mg.L -1 PC ultrapassaram às deformidades observadas no corante 50 mg.L -1 PA. Neste
trabalho, o corante tartrazina foi tóxico para o desenvolvimento das três gerações
expostas, e os endpoints morfológicos das análises de desenvolvimeto dos embriões e
larvas mostraram-se adequados para esclarecimento sobre a ecotoxicidade do corante.


Keywords: Corante; teratogenese; peixes

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